【品美食】四川高县：清明草粑粑，把春天吃到肚子里

信息发布：高县文广旅游局 | 发布日期：2022-03-30 09:53:03 【大中小】

将采摘回来的清明草，用水洗净，除去杂物。

沥干水分。

将清明草切碎。

将清明草、大米粉、糯米粉按比例混合，和成絮状。三种食材和好后便可以开始蒸制。

虽然食材已经蒸熟了，但还得经过舂臼的“千锤百炼”。

把舂好的清明草米团分捏成拳头大小的粑粑。

将清明草粑粑下油锅，用小火慢煎至两面金黄。咬上一口，软糯清香，令人回味无穷。

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