近日，春风送暖，年味正浓。宜宾501中国白酒文化圣地张灯结彩、喜乐喧腾，高县和美请春宴在此温情启幕，来自五湖四海的游客齐聚一堂，围坐品宴，共尝总台春晚同款川南请春酒与高县土火锅，在烟火氤氲中沉浸式感受川南大地独有的传统年味与非遗底蕴。
坐落于岷江畔的宜宾501中国白酒文化圣地，作为总台春晚宜宾分会场的摄制场地，青砖黛瓦间浸润着千年酒香，唐风木楼与川南市井烟火交相辉映。新春时节，这里更是被红灯笼、民俗饰品装点得暖意融融，民俗表演轮番登场，悠扬的民乐与欢快的歌舞交织，空气中既有白酒的醇香，又有美食的鲜香，浓浓的年意扑面而来，让每一位到场游客都能快速融入这份新春的喜悦。
兰锋 摄
“本次和美请春宴共设置26桌，一经推出就被预订一空。”主办方相关负责人介绍，为了让游客尝到原汁原味的春晚同款风味，活动特意邀请了高县本地的非遗传承人全程指导烹饪，从食材选用、味道把控到制作流程，都严格复刻春晚呈现版本，只为将最地道的川南非遗滋味呈现给远道而来的客人。
兰锋 摄
“上春酒第一台喽！”随着支客司一声洪亮有力的喊席，整场请春宴的氛围被推向高潮。按照川南请春酒的传统礼仪，春酒三台依次上桌，仪式感拉满。第一台茶食温润开场，木制茶盒里摆放着芝麻糖、米花糖等自制小茶点，搭配一壶本地清茶，游客们围坐闲谈，在清甜滋味中开启这场民俗盛宴；第二台米酒配腊味接续登场，甘甜醇厚的自酿米酒，搭配自家熏制的香肠、猪肝等腊味“干盘子”，觥筹交错间，邻里情谊与团圆暖意悄然升温；第三台正菜压轴亮相，热气腾腾的川南九大碗搭配高县土火锅，将川南人“无锅不过年”的年味记忆诠释得淋漓尽致。烟火气与仪式感在此完美交融，每一口滋味都藏着川南农耕文明的厚重与待客的热忱。
“看到家乡美食和文化登上总台春晚，感觉特别自豪骄傲，特地带朋友们来尝尝，现场氛围特别好，年味浓浓。”游客张晶满脸喜悦地说道。还有游客难掩惊喜：“新年第一天，能在总台春晚摄制地吃到春晚同款请春酒，既新奇又有意义，这才是最地道的川南年味！”
“川南请春酒作为省级非遗，是川南农耕文明与待客礼仪的生动载体；高县土火锅更是承载着几代人的年味记忆。”高县商务和数据局相关负责人表示，此次和美请春宴旨在以非遗为媒、以美食待客，既让古老的非遗民俗焕发新生，也让高县特色文化出圈出彩，更让这份藏在川南山水间的地道年味走出川南、走向全国，让更多人了解高县、爱上高县。
据悉，此次和美请春宴，从正月初一持续至正月十五元宵节，通过还原川南请春酒的古雅与热忱，让更多外地游客有机会沉浸式体验总台春晚同款非遗美食，深度感受川南传统年味。
来源：高县发布
编辑：曹晓春
责编：李朋轩
审签：杨元丽
川公网安备 51152502000120号